Polpettine di rucola

Ingredienti per 4 persone:40 g dì rucola selvatica, 40 g di farina, un caprino, 100 g di ricotta, 2 uova, 100 g di prosciutto crudo, olio, sale, pepe. Preparazione:Mescolate la ricotta con i tuorli, la farina, la rucola spezzettata con le mani,

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La ricetta che vi propongo oggi è quella di uno sfizioso secondo piatto e nasce da una delle collaborazioni recentemente
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