Polpette di tofu vegan in umido

Buon lunedì. Qui siamo in vena di sperimentazioni. Un paio di settimane fa siamo andati a cena fuori in un ristorante tipicamente bolognese, una trattoria storica e, con un certo stupore, ci siamo accorti che avevano arricchito il menù con una sezione di cibo vegano.

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