Piadina hummus e melanzane arrostite

Ingredienti:250 gr. farina, 50 ml olio extravergine d'oliva, sale, un pizzico di bicarbonato, 1 bicchiere d'acqua. Per farcire: melanzane arrostite, hummus. Preparazione:Fare una fontana con la farina e porre al centro tutti gli ingredienti, impastare bene e ricavare 6 piccole pagnottelle.

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