Nocino fatto in casa

E’ consuetudine largamente diffusa quella che vede la notte di San Giovanni Battista come data canonica per la raccolta delle noci immature destinate alla confezione del nocino familiare. Gli erboristi definiscono questo momento preciso col termine di “tempo balsamico”. Nella più breve arcatura notturna dell’anno una tradizione ampiamente consolidata riconosce

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