Mele rococò (Mele annurche semicandite, in sciroppo alla vaniglia e pisto)

Una premessa sul pisto: è un insieme di spezie napoletane che chi conosce la pasticceria napoletana ricorderà come il tipico sapore dei rococò. Niente di particolare, un mix di un mix di cannella, noci moscate, chiodi di galofano, coriandolo che unite insieme danno uno dei

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