La Pizza fritta “Pizzelle “

La pizza fritta al pomodoro appartiene all’antica tradizione napoletana, le pizzelle si ottengono dallo stesso impasto della classica pizza da forno a legna, era usanza friggerle  sulla soglia della pizzeria (ancora oggi in alcuni luoghi ) quasi in strada, nei vicoli, un vero e proprio street food ! Forse qualcuno

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Ed ora parliamo di farine. . . in special modo dei . . . Azienda nata nel 50 a Montecorvino
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Venerdì 17 (non sarete superstiziosi, vero?) gironzolando per il web sono incappata sul sito de La7D. Il programma
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Ingredienti:1/2 cubetto di lievito di birra, 250 gr farina, 1 bicchiere d'acqua, un filo d'olio extravergine d'oliva,

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